Anlaufpunkt für Barprofis und welche, die es werden wollen...

oder werdet Fan der Barlife Experience Tour...

Ein Großteil meiner Zeit habe ich in den letzten 6 Wochen mit der Vorbereitung und Ausarbeitung der Barlife Experience Tour verbracht.
In dieser Tour steckt nicht nur extrem viel Herzblut drin, sondern vor allem auch meine gesammelte Barerfahrung und die große Hoffnung allen Barfreuhttp://www.blogger.com/img/blank.gifnden damit eine aussergewöhnliche Workshop-Serie präsentieren zu können.
Diese Tour habe ich sowohl für Barlaien als auch Barprofis konzipiert und in ihren zwei unterschiedlichen Modulen:

Barlife Experience Tour & Barlife Experience Junior Camp

soll sie mehr sein als ein Nachmittag mit Workshop, zu dem man mal eben hingeht, sondern viel mehr soll er auch für euch eine stete Herausforderung und besonderer Genuss sein.

Wer einen kleinen Eindruck gewinnen will, dem empfehle ich mal hier reinzuklicken
und vielleicht habt ihr ja auch Lust Fan der Tour zu werden und sie auch so zu unterstützen!
Ich würde mich freuen...

Fundstück während der DBU Juniorakademie

oder „May your home be safe from tigers!“

Viele Bartender haben ihm vieles zu verdanken und wer ihn einmal kennenlernen durfte, der wird ihn wohl auch nie vergessen haben. Herr Schröder war ein Unikum, mindestens so sehr ein Charmeur wie auch strenger Lehrmeister und seine kleine Bar am Fasanenplatz, das Institut für fortgeschrittenes Trinken, galt als unübernehmbar.
Erst Herr Scholl wagte das unmögliche Unterfangen und mit sanfter Hand führte man von der Ära Schröder in die Ära Scholl und nun konnte sich Herr Schröder um einen Herzenswunsch kümmern, er fing an im stolzen Alter von rund 70 Jahren mit seinem Sinologie-Studium an.
Irgendwie typisch Schröder!!!

Herr Schröder verstarb bereits im Oktober letzten Jahres und längst wollte ich dazu was geschrieben haben, aber irgendwie wollte es nicht so...
Im März rief mich dann ein ehemaliger Kollege von Herrn Schröder an und befragte mich zum Rum Trader und Herrn Schröder und leider musste ich ihm dann die traurige Nachricht überbringen...

Nun inspirierte mich die Brauerei-Führung in Rostock (ein Programmpunkt der DBU Junior Akademie) letztendlich dazu, denn in deren kleiner Präsenttüte fand ich den folgenden Zeitungsausschnitt.

Hilfe für eine ganz besondere Barfliege

oder robbed in Buenos Aires...

As some of you may know, Charles Munat, member of Munat Bros. and webmaster for Tales of the Cocktail, was robbed of his backpack containing his laptop, drives, and much more - everything he needs to support himself while living in South America. Many people asked how they can help. Well, here's how: if you'd be willing to buy Charles a drink or two to cheer him up, why not donate the price of those drinks to our fund to replace some part of what he lost, hopefully enough so he can continue his work and get the Tales of the Cocktail site ready for July?

Everything is explained on the Munat Bros. website: http://munatbros.com/

Thanks much!

Eine schöne Entdeckung im Netz

oder kennt jemand den Cocktailnerd von der Costa del Sol...

Ein wahrer Barbuchfan lebt an der Costa del Sol, das wusste ich durchaus,
aber sein eigener Blog über antike Barbücher war mir bisher nicht bekannt.
Der Schreiber ist durchaus nicht auf den Mund gefallen
und schöne Barbücher hat er mehr als genug!!!

Mitteilungen der besonderen Art

oder Nachrichten an den "FINDER"...

Fizzzaward 2010

oder Beste Business Idee 2010

Die internationale Netzwerkorganisation Carrotmob hat ein innovatives und profitables Konzept entwickelt, das Umsatzsteigerung und nachhaltiges Investment verbindet: Engagierte Gäste belohnen Gastronomen durch gezielten Konsum dafür, dass sie in energiesparende und umweltschonende Technik investieren – einfach, effizient und genial!
mehr Info zum Gewinner »

Barszene Berlin

oder das Fundstück der Woche...

Eben erst entdeckt im Netz, bin wohl schon viel zu lange nicht mehr tagelang im Netz versunken ;-)

Tipps für BCB-Besucher

gegen den allseits bekannten Fressflash

Gegen den Hunger und bis spät in die Nacht (alias der frühe Morgen)

Curry 36 bis 5.00 Uhr
Mehringdamm 36
10961 Kreuzberg, Berlin
030 2517368

Der Klassiker schlechthin, hier trifft sich das Nachtvolk (von leicht bis schwer angetrunken), um weitere Grundlage für die Nacht zu schaffen.
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Pascha Grill bis 4.30 Uhr
Potsdamer Straße 172, 10785 Berlin
Telefon: 030 261 50 60
frische Dorade oder Lamm frisch vom Holzkohlengrill

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El Borriquito bis 4.00 Uhr
Wielandstraße 6, Charlottenburg - nahe Kantstr., 10625 Berlin
Telefon: 030 3129929
solider Spanier mit sehr authentischer Atmosphäre
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also verhungern müsst ihr nicht...
viel Spass in Berlin

TALES OF THE COCKTAILS 2010

I hope the Winner is Murray Stenson...

- Spirited Awards 2010 -

The Nominees for 2010 for the Helen David Lifetime Achievement Award
Criteria: The impact that some people have on the general cocktail community can span over the course of many years. There are individuals who have worked long and hard to change the industry and educate the public. This award is to provide special recognition to these individuals and the wonderful efforts they have undertaken.


- Brian Rea
- Gary Regan
- Murray Stenson
- Tony Abou-Ganim

Promillekenner von Amtswegen

oder ein wunderbarer Artikel von einer Barfliege der Extraklasse...


Olaf Wüstenhagen vom Bartender Labor hat einen wunderbaren Artikel zum Thema Alkohol und Autofahren geschrieben.
Absolute Leseempfehlung und mein Vorschlag dazu:
Kopieren & ausdrucken!!!
Sollte hinter keiner Bar fehlen...

Die C&D-Barbesetzer rocken Stuttgart

oder das Tonstudio in der Hand der Cocktailnerds...

Hier mal einige Impressionen von der Barbesetzung im Ton-Studio:



Die Karte beinhaltete sowohl Klassiker, als auch Eigenkreationen und so manch spannenden Twist...

Probiert habe ich den excellenten Dunkin Cocktail (gemacht von Jonas),
der absolut empfehlenswert ist. Sowohl Jonas, als auch der Drink!!!

Meine andere wahl war ein Sazerac, den bereitet mir Jan zu und auch hier gab es an beiden gar nichts auszusetzen.

Danke euch beiden, aber auch allen anderen Barbesetzern!!!
Ihr habt toll gearbeitet und es wäre niemanden aufgefallen, das ihr keine Profis seid...

Ganz besonderen Dank an Florian, der uns so fantastisch unterstützte und ohne den dieser Abend wohl nicht so ein grosser Erfolg hätte werden können...
CHAPEAU!!! Florian du warst (bist) fantastisch!!!



Hier mal ein Mannschaftsbild von der
1. Barbesetzer-Truppe:
(von li. nach re.)
Jan
(Florian vom Tonstudio)
Jonas
Hannes
Marius
Sascha




Jan, du bist klasse!!! Jede Bar könnte sich glücklich schätzen dich im Team zu wissen, nur auf Bücher aufpassen musst du noch lernen ;-)



Perfektes Mis en place und ein gutes Team, da brauchte keiner der C&D-Bartender Angst zu haben, das er irgendwas nicht schaffen würde...

oeco-bar

oder eine Idee wird Wirklichkeit...

Seit einger Zeit beschäftige ich mich intensiver mit Bio-Spirituosen und entdecke zwischen all dem Müll auch immer mehr echt tolle Produkte. Es gibt einen wirklich guten Bio-Cachaca (zu beziehen über Jericoa) und auch die Firma Dwersteg hat so manche Perle im Portfolio. Für mich entscheidet immer erst der Geschmack, ob eine Spirituose gut ist oder nicht, denn es kann etwas noch soviel Bio sein, wenn es nicht schmeckt - dann will ich es auch nicht haben.



Ich habe mich entschlossen jetzt immer einen fairen Bio-Cocktail anzubieten, dies ist zwar nur ein kleiner erster Schritt, aber vielleicht zieht ja die eine oder andere Bar auch noch mit...
Grossartig unterstützt werde ich hierbei von der Oeco-Community, Benjamin Schweitzer hat dort stets ein offenes Ohr für meine Fragen und Ideen.


Auch ein Weg von tausend Meilen beginnt mit einem kleinen Schritt...

Sem - der Clubretter

oder Herr Wiedemann ist doch sehr telegen...

Pro 7 startet seine Disco-Club-Rettungs-Geschichten ab dem 12.04.2010 auf Taff.
Lasst euch überraschen und überzeugt euch selbst ob das Format was taugt, ab dem kommenden Montag läuft es bei dem bekannten Privatsender im Sendeformat bei Taff ab 17:00 Uhr. Es wird bis Ende der Woche jeweils 15 Minuten gesendet.

No Fear
David is here...

Ein sehr schöner Barbericht

oder Herr Nadasis Schreibe ist weitaus besser als seine Gentleman-attitude gegenüber Melissa...

Gin, not Vodka als Titel eines Blogs klingt schon mal sympathisch und ich verfolgen diesen Blog schon recht lang. Ich mag seine Berichte und auch seinen Schreibstil; das er ein echter Cocktailgeek ist, daran gibt es keinen Zweifel, aber er scheint einer von der sehr angenehmen Art dabei zu sein.

Jetzt hat er endlich mal wieder einen Barreport gepostet und zwar über das Eau de Vie, wohl dem der zur Zeit in Australien verweilt. Hört sich wirklich gut an...

Everyday drinking war natürlich auch schon da....

und anscheinend sind sie auch Freunde von alter Barware